Diese Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal für eine sehr hohe Leistung. Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Beide Wannen, sowohl bei der Version mit Schwerkraftzuführung als auch der mit Pumpe, haben eine Wanne mit 20 Liter Fassungsvermögen. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Die Maschine kann mit die „Star-Luke“ ausgestattet werden, die das Einsetzen von 18 verschiedenen Ausgabetüllen ermöglicht, die getrennt oder als optionales Kit erhältlich sind. Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem kann der Zeitpunkt der Maschinenreinigung bis zu einem maximalen Intervall von 42 Tagen eingestellt werden.
Technische Eigenschaften
flavour 2+1
Supply Pump or Gravity
Zylinderkapazität
lt 3,8 lt
Behälterkapazität
lt 20+20 lt
Behälterkapazität
Behälterkapazität Gravity-fed version: Individual hopper capacity: 19 quarts (18 liters); Total hopper capacity: 38 quarts (36 liters). Pump-fed version: Individual hopper capacity: 13 quarts (12 liters); Total hopper capacity: 26 quarts (24 liters).
Stundenleistung
75-g-Portionen 533+533* (pump version); 466+466* (gravity version);
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Air, Water optional
Volt/Hz/Ph 400/50/3**
Sicherung A 20
Nennleistung kW 8,7 kW (pump version); 8,5 kW (gravity version);
Abmessungen
Nettogewicht kg 486 kg (pump version); 456 (gravity version);
Anmerkungen
Anmerkungen *production capacity depends on the mix used and the room temperature **other voltages and cycles available upon request ***alternative solutions available. UF 920 SP are produced by Carpigiani with UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
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