Die Carpigiani Maschine, 2 Sorten + 1, ist ideal zur Herstellung von Softeis, Sorbets, Frozen Yogurt und Softeis mit Sirup. Die innovative EVO Technologie garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit hervorragenden Produktionsergebnissen. Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Beim Zuführungssystem mit Pumpe haben die beiden Wannen ein Fassungsvermögen von 11 Litern und man kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Beim System mit Schwerkraftzuführung bieten die beiden Wanne 16 Liter Fassungsvermögen, mit erreichbarem max. Overrun von 40 % - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Maschine kann mit die spezielle „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits und der neuen Ausgabetüllen zum Personalisieren des Stils und der Form des Softeises ausgestattet werden. Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Man kann sich auch dafür entscheiden, die Maschine mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem auszustatten, um sie in einem maximalen Zeitabstand von bis zu 42 Tagen zu reinigen.
Technische Eigenschaften
flavour 2+1
Mixzuführung Pump or Gravity
Zylinderkapazität
lt 1,75
Behälterkapazität
lt 11+11 lt for the Pump model; 16+16 lt for the Gravity model.
Stundenleistung
75-g-Portionen 650 for the Pump model; 580 for the Gravity model; production capacity depends on the mix used and the room temperature
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Sicherung A 16
Nennleistung kW 5
Abmessungen
Nettogewicht kg 280
Anmerkungen
Anmerkungen *other voltages and cycles available upon request. Super Tre AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary
* other voltages and cycles available upon request. 193 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
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