Der bodenstehende Chargenfreezer für die Herstellung von guter frischer Eiscreme, der heiße und kalte Mischungen verarbeiten kann. Mit mehr als 15 Programmen ist es mit dem exklusiven Hard-O-Tronic®-System für eine optimale Kontrolle des gefrorenen Eises ausgestattet; Dank des LCD-Displays ist es möglich, die Werte zu programmieren und anzuzeigen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Es ist möglich, das spezielle Crystal-Eis herzustellen, das sich dank seiner leicht formbaren Konsistenz ideal für die schnelle Herstellung von Desserts in allen Formen eignet.
Stundenleistung
kg 30/45
lt 42/60
Menge pro Zyklus
max. kg 7,5
min. kg 3,5
Menge pro Zyklus | Programs
Cremolata | max. kg 7,5
Cremolata | min. kg 3,5
Crystal | max. kg 7,5
Crystal | min. kg 3,5
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Water**
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Sicherung A 16
Nennleistung kW 5,2
Abmessungen
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Nettogewicht kg 290
Anmerkungen
Anmerkungen The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
