Maestro HE verfügt über eine High Efficiency-Technologie, die die maximale Leistung des Speiseis-Gefrierzyklus bestimmt, mit Einsparungen beim Strom- und Wasserverbrauch von bis zu 30 % im Vergleich zum gleichen Volumen, das mit der RTX-Linie und früheren Chargenfreezer produziert wurde. Dank der Hot-Cold-Dynamic® Adaptive-Technologie erkennt die Maschine automatisch Menge und Art der Mischung. Darüber hinaus moduliert es das Kalt- und heiß Gas dynamisch, optimiert den Wärmeaustausch während des Gefrierens und vermeidet Verbrennungen während des Verarbeitungszyklus.
Technische Eigenschaften
Rührwerk Multispeed
Hergestelltes Gelato
Menge pro Zyklus max. lt 19
Menge pro Zyklus min. lt 5
Eingefüllte Mixmenge
Menge pro Zyklus max. kg 13
Menge pro Zyklus min. kg 3,5*
Menge pro Zyklus | Programs
Tempered Chocolate | max. kg 15
Tempered Chocolate | min. kg 10
Cremolata | max. kg 13
Cremolata | min. kg 6
Crystal | max. kg 13
Crystal | min. kg 6
Slush | max. kg 13
Slush | min. kg 6
Topping | max. kg 12
Topping | min. kg 7,5
Yogurt | max. kg 14
Yogurt | min. kg 7
Zero+ | max. kg 12
Zero+ | min. kg 3,5
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Water**
Hz 50
Ph 3
Volt 400
Sicherung A 20
Nennleistung kW 9
Abmessungen
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Nettogewicht kg 350
Anmerkungen
Anmerkungen Production will vary depending on the ingredients used. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. *Quantity for “Excellent” program. ** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Maestro HE machines are produced by Carpigiani with a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
