Der bodenstehende Chargenfreezer, der einfach zu bedienen und zu verwalten ist. Mit 6 variablen Gefrierprogrammen, geeignet für unterschiedliche Produktionsarten. Sie ist mit der Hard-O-Tronic®-Technologie ausgestattet: dem exklusiven System für exzellentes Eis. Auf dem LCD-Display erscheinen ständig die programmierten Konsistenzwerte und die des Eises, das eingefroren wird. Mit den Pfeilen ist es jederzeit möglich, die gewünschte Konsistenz zu verändern, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Es ist möglich, das spezielle Crystal-Eis herzustellen, das sich dank seiner leicht formbaren Konsistenz ideal für die schnelle Herstellung von Desserts in allen Formen eignet.
Stundenleistung
kg 60/110
lt 84/154
Eingefüllte Mixmenge pro Zyklus
Menge max. kg 17
Menge min. kg 7
Menge pro Zyklus | Programs
Cremolata | kg 17
Cremolata | min. kg 7
Crystal | max. kg 17
Crystal | min. kg 7
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Water*
Hz 50 (EU Version)
Ph 3 (EU Version)
Volt 400 (EU Version)
Sicherung A 25 (EU Version)
Nennleistung kW 8,5 (EU Version)
Abmessungen
Dimension at base Depth cm 85
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Nettogewicht kg 350
Anmerkungen
Anmerkungen Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. *Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Labo XPL machines are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
