Der bodenstehende Chargenfreezer, der einfach zu bedienen und zu verwalten ist. Mit 6 variablen Gefrierprogrammen, geeignet für unterschiedliche Produktionsarten. Sie ist mit der Hard-O-Tronic®-Technologie ausgestattet: dem exklusiven System für exzellentes Eis. Auf dem LCD-Display erscheinen ständig die programmierten Konsistenzwerte und die des Eises, das eingefroren wird. Mit den Pfeilen ist es jederzeit möglich, die gewünschte Konsistenz zu verändern, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Es ist möglich, das spezielle Crystal-Eis herzustellen, das sich dank seiner leicht formbaren Konsistenz ideal für die schnelle Herstellung von Desserts in allen Formen eignet.
Stundenleistung
kg 40/60
lt 56/84
Eingefüllte Mixmenge pro Zyklus
Menge max. kg 10,5
Menge min. kg 5
Menge pro Zyklus | Programs
Cremolata | kg 10,5
Cremolata | min. kg 5
Crystal | max. kg 10,5
Crystal | min. kg 5
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Water*
Hz 50 (EU Version)
Ph 3 (EU Version)
Volt 400 (EU Version)
Sicherung A 16 (EU Version)
Nennleistung kW 6 (EU Version)
Abmessungen
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Nettogewicht kg 320
Anmerkungen
Anmerkungen Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. *Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Labo XPL machines are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
