Diese Maschine mit intelligenter Technologie trifft die besten Entscheidungen für Ihre Produkte. Neben dem Gelato lassen sich auch Topping Soßen, Konfitüren, Konditorcreme, pochierte Früchte, Aufstriche und andere gastronomische Rezepte zubereiten. Der von der Maschine abgedeckt Temperaturbereich geht von -15 °C bis +105 °C Ermöglicht das gleichzeitige Umsetzen von 4 Verarbeitungen (Rühren und Gefrieren, Kühlen, Erhitzen und Kochen). Auch während der Betriebszeiten ermöglicht die Maschine eine statische Konservierung der Produkte. Dank der Modultechnologie passt sie sich dem Design Ihres Lokals an. Das Touchscreen-Display ermöglicht das Erstellen und Ändern von Rezepten. Jeder Zylinder bietet 3,5 kg Fassungsvermögen.
Zylinderkapazität
Zylinderkapazität kg 3,5
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Water
Hz 50
Ph 3
Volt 400
Sicherung A 25*
Nennleistung kW 15*
Abmessungen
4 pozzetti | W x D x H cm 98 x 81,5 x 104
refrigeration system | W x D x H cm 98 x 81,5 x 104
remote refrigeration system** | W x D x H cm 95 x 51 x 126**
Anmerkungen
Anmerkungen ** Remote cooling module located at a maximum of 10 m. Ideatre is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
* Other voltages and cycles are available with surcharge. ** Also available with water cooling with surcharge. The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Labo 14 20 XPL P is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
