193 Steel

Die Carpigiani Maschine, 2 Sorten + Mix, ist ideal zur Herstellung von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt. Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Bei der Version mit Schwerkraftzuführung beträgt das Fassungsvermögen der Wannen 18 l + 18 l, mit erreichbarem max. Overrun von 40 % - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe und Wannen 12+12-Liter Fassungsvermögen kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Die Maschine kann mit die spezielle „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits und der neuen Ausgabetüllen zum Personalisieren des Stils und der Form des Softeises ausgestattet werden. Die Maschine lässt sich mit die spezielle „Winter-Luke“ zum Verwenden von zwei vollständig voneinander getrennten Zylindern mit Hemmung des zentralen Teils ausgestattet. Ein zusätzlicher Faktor in Sachen Vielseitigkeit, der sowohl bei der Reinigung als auch bei der Produktion genutzt werden kann. Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Man kann sich auch dafür entscheiden, die Maschine mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem auszustatten, um sie in einem maximalen Zeitabstand von bis zu 42 Tagen zu reinigen.

Ihr Sonderpreis auf Anfrage