193 Classic

Die Carpigiani Maschine, 2 Sorten + Mix, ist ideal zur Herstellung von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt. Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Bei der Version mit Schwerkraftzuführung beträgt das Fassungsvermögen der Wannen 18 l + 18 l, mit erreichbarem max. Overrun von 40 % - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe und Wannen 12+12-Liter Fassungsvermögen kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato. Die Maschine kann mit „Star-Luke“ ausgestattet werden, die das Einsetzen von 18 verschiedenen Ausgabetüllen ermöglicht, die getrennt oder als optionales Kit zu kaufen sind. Durch Wahl der Farbe und Hinzufügen des eigenen Logos an der vorderen Kunststoffblende kann die Maschine kundenspezifisch gestaltet werden. Die Maschine lässt sich mit die spezielle „Winter-Luke“ zum Verwenden von zwei vollständig voneinander getrennten Zylindern mit Hemmung des zentralen Teils ausgestattet. So besteht noch mehr Nutzungsflexibilität beim Reinigen sowie bei der Herstellung. Die Maschine ist nach Wahl mit Luft- oder Wasserkühlung erhältlich. Man kann sich auch dafür entscheiden, die Maschine mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem auszustatten, um sie in einem maximalen Zeitabstand von bis zu 42 Tagen zu reinigen.

RÜHRWERK Wahl Zylinder mit direkter Expansion Rührwerk im Behälter Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit Vielseitige Maschine* dank drei verschiedener Funktionen, mit denen Sie die Seite wählen können, an der Sie arbeiten möchten. Nur linke Seite oder rechte Seite nur in der Nebensaison, beides im Falle einer höheren Produktivität. (*Gebrauch mit der optionalen Wintertür). Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.

Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren KONDENSATIONS Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)

Verbesserte Sicherheit und mehr Kontrolle während der Herstellung

Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene